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CHIPS DI ZUCCHINE CON PESTO

Ingredienti

  • Ingredienti:
  • 1 confezione di zucchine trifolate (o 600g di zucchine verdi tagliate a bastoncini) BIO Bosco Ficuzza
  • 80g di farina di mandorle
  • 100g di latte di mandorle non dolcificato
  • 2 cucchiai di semi di lino macinati
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • sale integrale
  • Olio Extravergine d’Oliva BIO Bosco Ficuzza
  • 1 confezione zucchine chiare (o 600g di zucchine tagliate a fette) BIO Bosco Ficuzza
  • 4 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva BIO Bosco Ficuzza
  • 2 cucchiai di pistacchi
  • 2 cucchiai di basilico
  • il succo di 1/2 limone BIO Bosco Ficuzza
  • sale integrale
Informazioni prodotto

PROCEDIMENTO:

  • Mescola la farina di mandorle con i semi di lino tritati, l’origano, il timo e una buona presa di sale.
  • Versa il latte in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale.
  • Immergi le zucchine nel latte, poi panale con il mix di farina di mandorle ed erbe. Mettile in una teglia, irrora con un filo d’olio e inforna a 190°C per 25 minuti.
  • Prepara il pesto: griglia le zucchine chiare, poi frullale con un frullatore ad immersione con l’olio, i pistacchi, il basilico, il succo di limone e il sale.
  • Servi le zucchine panate con il pesto.

In Collaborazione con i nostri amici di naturalmentebuono.com

BUON APPETITO!!!

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