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CAPPELLO DEL PRETE BIO - Lo Curto

Lo Curto
€18,40/Kg
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Informazioni prodotto

Chiamato anche detto "polpa di spalla" è un taglio di carne bovina che corrisponde ai muscoli della spalla. Il nome dato a questo pezzo di carne ha radici molto antiche e si suppone sia dovuto proprio alla sua forma vagamente triangolare che ricorda proprio il cappello dei prelati.

Si tratta di un pezzo molto grasso tanto da essere molto indicato per arrosti, bolliti e brasati.

Per qualsiasi richiesta particolare e/o supplementare (taglio particolare, diverso spezzore del taglio, etc.) si consiglia di utilizzare la sezione "NOTE" presente nella procedura di conclusione dell'ordine.

PRODOTTO PROVENIENTE DA ALLEVAMENTO CON METODI BIOLOGICI NEL RISPETTO DELLE DISPOSIZIONI DEI REGG. (CE) 834/2007 E S.M.I., 889/2008 E S.M.I. - PRODOTTO ITALIANO

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