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ARISTA INTERA BIO - Lo Curto

Lo Curto
€14,95/Kg
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Informazioni prodotto

Chiamato anche "carré" è un taglio di valore posto sopra le vertebre lombari e toraciche. Con o senza l’osso, può essere cucinato intero o sezionato in braciole (costolette). Se sezionato richiede cotture rapide, ad alta temperatura, se intero esige un tempo maggiore e temperature più basse.

È nota la preparazione toscana dell’arista al forno o alla griglia, steccata con aglio e rosmarino.

Per qualsiasi richiesta particolare e/o supplementare (taglio particolare, diverso spezzore del taglio, etc.) si consiglia di utilizzare la sezione "NOTE" presente nella procedura di conclusione dell'ordine.

PRODOTTO PROVENIENTE DA ALLEVAMENTO CON METODI BIOLOGICI NEL RISPETTO DELLE DISPOSIZIONI DEI REGG. (CE) 834/2007 E S.M.I., 889/2008 E S.M.I. - PRODOTTO ITALIANO

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